Unser Konzept
Wir führen schwerpunktmäßig Weine aus Italien — aus Friaul, Venetien, Lombardei und Trentino. Persönlich verkostet, persönlich ausgewählt.
Wir beziehen ausschließlich Weine von Winzern, die wir persönlich kennen und mit denen wir größtenteils schon mehrjährige Geschäftsbeziehungen pflegen. Außerdem verkosten wir die neuen Jahrgänge jeweils im Frühjahr und Herbst vor Ort. Damit ist gewährleistet, dass wir Ihnen nur Weine von guter Qualität anbieten — was auch einmal zur Folge haben kann, dass ein schlechter Jahrgang völlig ausfällt.
Die meisten unserer Winzer sind relativ kleine Betriebe (3–30 ha) mit einem hohen Qualitätsanspruch und teilweise auch innovativen Produkten. Wobei wir vor allen Dingen Winzer bevorzugen, die besondere Spezialitäten bieten können. Diese Spezialitäten beziehen sich entweder auf ausgesuchte und seltene Rebsorten oder spezielle Ausbaumethoden.
Da Italien das Land der autochthonen Rebsorten ist, bietet sich uns eine große Auswahl besonderer Weine, die nicht deswegen interessant sind, weil es Exoten sind, sondern weil sie einen interessanten Aspekt im breiten Spektrum der verschiedenen Geschmacksrichtungen von Weinen bedeuten.